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Os hidrolatos, também conhecidos como “água floral” ou hidrosssol”, possuem substâncias de reconhecidas propriedades terapêuticas e curativas. É obtido a partir do processo de destilação para extração dos óleos essenciais das plantas. Esse processo consiste em submeter o material vegetal (folhas, flores, sementes, raízes, etc.) à ação de vapor d’água. Após a condensação, por possuir densidade diferente, o óleo essencial flutua na superfície do hidrolato e é dele separado. Os hidrolatos são, portanto, produtos obtidos de forma natural, solúveis em água e com os mesmos componentes voláteis da planta que o originou. Suas fragrâncias são muito parecidas com a do óleo essencial. Um hidrolato pode ser diluído em partes maiores e ainda ser efetivo. Ele apresenta pH levemente ácido, na faixa de 5-6, tornando o meio pouco propício ao desenvolvimento de bactérias.
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